Vidéo: Note aux végétaliens : la choline animale comme clé du développement de l'intelligence
2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 16:04
Les nutritionnistes britanniques ont déclaré que la popularité croissante du végétarisme et du véganisme menace les capacités intellectuelles de la prochaine génération. L'étude a été publiée dans la revue scientifique BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Les auteurs de l'étude ont déclaré qu'éviter les aliments d'origine animale provoque un manque de choline, un composé essentiel au développement du cerveau. Cet élément se trouve en grande quantité dans la viande, les œufs, le lait et d'autres produits d'origine animale. Il est beaucoup plus faible dans les aliments végétaux tels que les haricots et les noix.
Selon les scientifiques, la choline est particulièrement importante pour les femmes enceintes, car son absence augmente le risque de développer des anomalies du tube neural chez un enfant à naître. De plus, il pénètre dans le corps pendant l'alimentation, car il assure le bon développement du cerveau. Il est également avancé que la consommation régulière de choline est nécessaire pour un effet plus important.
"Les régimes à base de plantes sont excellents, ils sont bénéfiques pour l'environnement. Mais peu de gens pensent aux dangers de réduire la consommation de choline pour les enfants à naître", a déclaré l'auteur de l'étude Emma Derbyshire au Daily Mail.
La choline est produite dans le foie, mais pas assez pour le corps humain, elle doit donc être obtenue à partir de l'alimentation, précise la nutritionniste.
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