Les anciens Slaves ne connaissaient pas seulement la vodka, mais aussi le vin

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 16:04

« Les anciens Slaves ne connaissaient pas seulement la vodka, mais aussi le vin. Ils buvaient du miel, dont l'échelle de production ne peut être comparée à la production de vin à partir de raisins. Pas étonnant que "ça coulait le long de la moustache, mais n'entrait pas dans la bouche".

En raison de son coût élevé, le miel fermenté n'était pas facilement disponible et était donc présent sur les tables exclusivement chez les princes et les boyards. Sa force est comparable à celle de la bière (bière. D'ailleurs, c'est arrivé aussi, et aussi très chère: dépenser de l'orge cultivée dans une agriculture à risque en alcool est un grand luxe). Par conséquent, même les riches avaient du miel et de la bière pendant les vacances.

Nous n'avons pas de vacances associées au vin et à la boisson, il n'y a pas de dieux du vin et de la vinification, qui sont abondants dans les pays européens. Dans les contes de fées et les épopées, il n'y a pas de scènes spécifiques associées à l'ivresse.

Par conséquent, lorsque toute l'Europe buvait du vin au célèbre Moyen Âge, la Russie était sobre. La situation n'a commencé à changer qu'au XVe siècle, lorsque l'invention arabe - la vodka (alhogol est le mot arabe) par les marchands a commencé à pénétrer en Russie occidentale - le Grand-Duché de Lituanie. Voici ce que l'historien Mikhailo Litvin a écrit à cette époque: « Les Moscovites s'abstiennent de l'ivresse, alors leurs villes sont réputées pour leurs artisans… Maintenant, dans les villes lituaniennes, les usines les plus nombreuses sont les brasseries et Vinnytsia. … Les Lituaniens commencent leur journée en buvant de la vodka, alors qu'ils sont encore allongés sur le lit, ils crient: « Du vin, du vin ! et puis des hommes, des femmes et des jeunes boivent ce poison dans les rues, sur les places, même sur les routes; obscurcis par la boisson, ils sont incapables de toute occupation et ne peuvent que dormir. »

C'est à cette époque que Luther a déclaré que l'Allemagne était en proie à l'ivresse, et à Londres, le pasteur William Kent a fait un geste d'impuissance envers ses paroissiens: ivre mort ! La Russie à cette époque connaissait une recrudescence religieuse: une personne n'était excommuniée du sacrement que pour une seule utilisation de vin pendant plus de six mois - c'était la punition la plus sévère pour les croyants de l'époque. De plus, depuis l'époque de Vasily the Dark et Ivan III, un monopole d'État sur les boissons alcoolisées a été introduit. Ils n'étaient vendus qu'à des étrangers. Les Russes « étaient simplement interdits de boire sauf quelques jours par an », note un contemporain S. Herberstein. La production de boissons alcoolisées était également interdite.

Au XVe siècle, sous Ivan le Terrible, la première « taverne du tsar » est ouverte.

Il n'était que 1 par ville. Combien de points de vente d'alcool y a-t-il actuellement dans la ville ?

Aussi, à cette époque en Russie, il y avait un système multicouche qui s'opposait à l'ivresse:

1. Temps violent. Ne contribue pas à la production d'alcool et le rend cher.

2. Contrôle gouvernemental strict.

3. Condamnation active de l'ivresse par l'Église. 200 jours par an étaient des jeûnes pendant lesquels il était strictement interdit de consommer de l'alcool.

4. Condamnation de la communauté paysanne. L'impôt (quitrent) était perçu sur l'ensemble de l'économie (il y avait une caution mutuelle), et non sur un particulier. Par conséquent, si quelqu'un commençait à boire et, par conséquent, travaillait mal, toute la communauté paysanne commençait à l'influencer. Si une personne continuait à boire, elle était simplement expulsée. Seuls les fuyards, les rançons, les Cosaques, les propriétaires terriens, les citadins pouvaient boire - et cela ne représentait pas plus de 7% de la population. Il n'y avait de tavernes que dans les villes, dont la distribution a été supprimée sous Alexei Mikhailovich.

Peter I - le plus grand fan d'alcool, a inculqué l'ivresse. Et Olearius, qui visita Moscou à cette époque, écrivit: « Les étrangers buvaient plus que les Moscovites. Dans l'Angleterre "civilisée" de cette époque, selon Barton, "un non-buveur n'était pas considéré comme un gentleman". On peut se souvenir longtemps des affreuses beuveries de Pierre Ier, mais même lui, réalisant les méfaits de l'alcool, a publié un décret selon lequel des chaînes devaient être suspendues au cou des ivrognes.

Catherine la Grande a reconstitué le trésor au détriment des tavernes, mais il a fallu près de 100 ans pour que la consommation d'alcool soit de 4 à 5 litres par personne et par an seulement au milieu du XIXe siècle (comparez avec les 12 actuels - officiellement et 18 - officieusement). Dans le même temps, l'ivresse prospérait aux dépens de la ville. Engelgard a écrit "J'ai été surpris de la sobriété que j'ai vue dans nos villages." De la population du village à la fin du 19e siècle, selon un sondage de l'époque, 90 % des femmes et la moitié des hommes n'ont jamais consommé d'alcool de leur vie !

Et vous appelez cela « la Russie toujours ivre » ?

Même 4 à 5 litres étaient perçus comme un problème sans précédent. En 1858, toute une révolte anti-alcool (exprimée par la défaite des tavernes) eut lieu dans 32 provinces, ce qui obligea le gouvernement d'Alexandre III à fermer les tavernes. Le résultat ne s'est pas fait attendre: la consommation d'alcool a été multipliée par 2.

Et tout de même, une puissante campagne anti-alcool a repris en Russie. Le peuple se tourna vers Nicolas II et demanda l'introduction d'une « loi sèche » en rapport avec le déclenchement de la Première Guerre mondiale. Et Nikolaï a répondu à l'appel du peuple. Lloyd George disait alors à propos de la « loi sèche » des Russes: « C'est l'acte d'héroïsme national le plus magnifique que je connaisse. Le nombre de "nouveaux" alcooliques a diminué de 70 fois, la consommation d'alcool est tombée à 0,2 litre par personne, la criminalité - triple, la mendicité - quadruple, les dépôts dans les caisses d'épargne ont quadruplé. Grâce à cette « loi sèche » dans le pays, ils ont bu moins qu'avant son introduction, jusqu'en 1963 !

Quelqu'un demandera d'où viennent ces statistiques ? Qui comptait ? Dans les villages, ils conduisaient un clair de lune sans compte.

C'est là que vous devez penser avec votre tête: dans l'URSS stalinienne, il y avait un monopole strict, tous les chiffres de production et de vente - alcool, sucre, céréales passaient par GOSPLAN. Et pour toute négligence - répression, peu de personnes ont osé "conduire" et "vendre". Par conséquent, les chiffres sont corrects, et ils confirment que l'URSS stalinienne était l'un des pays les plus sobres du monde ! Un Soviétique buvait 3 fois moins qu'un Anglais, 7 fois moins qu'un Américain et 10 fois moins qu'un Français. Par conséquent, les taux de croissance du PIB étaient tels qu'ils n'ont encore été dépassés par aucun pays du monde.

Ce n'est qu'en 1965 que nous avons atteint 4-5 litres. Et au cours des 20 prochaines années, la quantité d'alcool consommée a doublé. Parallèlement, les taux de croissance du PIB et de la productivité du travail ont baissé.

Et puis, pendant la période des sombres réformes des années 1990, la consommation et la production incontrôlée de eaux grasses n'ont fait que croître.

Fixons les faits:

Tout au long de son histoire, la Russie a été le PAYS LE PLUS BUVEUR d'EUROPE et l'un des pays les moins buveurs du MONDE jusqu'à ces 10-15 dernières années. Le seuil critique de 8 litres séparant les pays buveurs des faibles buveurs, nous l'avons dépassé il y a seulement 25-30 ans.

La sobriété est une tradition nationale russe !