Yakhchaly - cônes de stockage de glace perses antiques dans le désert

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 16:04

Les touristes voyageant en Iran peuvent voir des structures inhabituelles - des yachts. Ces structures en forme de dôme en argile sont une invention ingénieuse des anciens Perses, qui permet de produire de la glace dans les climats chauds et de la stocker longtemps. Aujourd'hui, nous allons vous parler des réfrigérateurs iraniens uniques - les yachts.

Yakhchal, qui signifie en persan "puits de glace", est la plus ancienne invention des Perses, qui a plus de 2000 ans. Le bâtiment sans prétention est le prototype du réfrigérateur, et sa conception est telle qu'il permet de produire une grande quantité de glace et même de la stocker en été. La glace résultante était utilisée pour conserver les aliments, ainsi que pour faire des desserts, des boissons gazeuses et des glaces. Sa construction ne nécessitait pas de matériaux coûteux ni de connaissances particulières, de sorte que les yachts étaient répandus sur le territoire de l'Iran moderne.

Yakhchal n'est pas seulement un dôme d'argile, mais une œuvre d'art d'ingénierie. Le yachkhal traditionnel se compose d'une partie aérienne - un dôme, visible à la surface, et d'un stockage souterrain où se trouvaient de la glace et de la nourriture. La glace dans les yachts est formée à partir d'eau qui s'écoule à travers le système d'aqueduc ou qui est amenée des montagnes. L'eau qui s'écoule dans les tunnels souterrains pénètre dans la partie inférieure du yachkala et gèle ici pendant les nuits froides.

Les murs du yacht, faits de briques d'adobe, étaient recouverts d'un mélange spécial qui, après solidification, augmentait les propriétés d'isolation thermique du bâtiment et empêchait les effets des précipitations. Ce mélange, en plus de l'argile et du sable traditionnels, comprenait des poils d'animaux et du blanc d'œuf. Les parois du yacht sont très épaisses, environ 2 mètres à la base, ce qui sert également d'isolation thermique supplémentaire en été.

Dans la partie supérieure du yacht, il y a une ouverture par laquelle l'air plus chaud sort du congélateur. De plus, les yachts étaient également équipés d'un système de ventilation, qui permettait de maintenir une basse température à l'intérieur de la chambre frigorifique.

Aujourd'hui, alors que les maisons modernes disposent depuis longtemps de l'électricité et des réfrigérateurs, les yachts ne sont plus utilisés aux fins auxquelles ils sont destinés. Mais ils peuvent encore être trouvés dans certaines colonies d'Iran, et les grands congélateurs ou réfrigérateurs pour aliments sont souvent appelés yachts ici.