Aliments à éviter

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 16:04

La nutrition joue un rôle important dans le maintien de notre santé. Si nous en savons beaucoup sur les produits sains, cela vaut la peine de s'occuper des produits nocifs.

Nous vous invitons à découvrir quels aliments sont vraiment mauvais pour votre santé et comment vous pouvez les remplacer.

Boissons sucrées

Le sucre dans n'importe quel produit est un très mauvais signe. Cependant, certaines sources de sucre sont inférieures à d'autres, par exemple, les boissons sucrées sont particulièrement insidieuses. Le fait est que lorsque nous buvons, le cerveau n'enregistre pas ce processus comme « nutrition ». C'est-à-dire que même si vous buvez un litre de soda avec du sucre à la fois et obtenez votre apport calorique du midi, vous n'abandonnerez toujours pas la nourriture, car vous n'aurez pas faim.

De plus, lorsqu'il est consommé en grande quantité, le sucre peut provoquer une résistance à l'insuline (augmentation de la concentration d'insuline dans le plasma sanguin) et contribuer au développement de la stéatose hépatique non alcoolique, du diabète de type 2 et des maladies cardiaques.

Que boire à la place ?

La meilleure option est l'eau. Cependant, les scientifiques disent que le thé et le café (sans sucre ajouté) peuvent également être d'excellents substituts. Pour une boisson gazeuse, achetez du soda et ajoutez-y un quartier de citron.

La plupart des jus de fruits

Hélas, les jus appartiennent également à la catégorie des « produits nocifs », encore une fois en raison de la quantité de sucre que les fabricants ajoutent généreusement à leurs boissons. Presque tous les jus des supermarchés contiennent autant de sucre que le Coca-Cola ou le soda Pepsi.

Abandonner complètement les jus ?

N'oubliez pas que vous pouvez toujours boire du jus fraîchement pressé (mais n'en abusez pas). Certains jus de fruits se sont également avérés bénéfiques pour la santé malgré leur teneur en sucre, comme les jus de grenade et de myrtille.

friture

Faire frire et griller est la méthode de cuisson la plus malsaine. Premièrement, ce processus se produit souvent avec une énorme quantité d'huile, ce qui augmente considérablement la teneur en calories. Deuxièmement, lors de la cuisson à feu vif, plusieurs types de composés chimiques nocifs se forment.

Ceux-ci incluent les acrylamides, l'acroléine, les amines hétérocycliques, les oxystérols, les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et bien d'autres ! Beaucoup de ces composés ont été liés à un risque accru de cancer et de maladie cardiaque.

Comment cuisiner?

Il est préférable de choisir des méthodes de transformation des aliments plus douces telles que l'ébullition, la cuisson à l'étouffée, le blanchiment et la cuisson à la vapeur.

Pâtisseries, biscuits et gâteaux

Le principal problème avec ces bonbons est qu'ils sont très caloriques (et certainement délicieux), mais n'ont presque pas de nutriments bénéfiques.

Du sucre, de la farine de blé raffinée, des gras trans (qui ne peuvent pas être transformés par l'organisme) et de nombreux conservateurs (si nous parlons de production en magasin). De tels aliments contribuent à l'obésité et à une carence en micronutriments bénéfiques; il est absolument inutile d'en manger.

Et si vous vouliez quelque chose de sucré ?

Si vous ne pouvez pas sauter le dessert, essayez le yogourt grec, les fruits frais ou le chocolat noir.

frites et frites

Alors que beaucoup de gens pensent que les pommes de terre sont mauvaises, les pommes de terre blanches fraîches sont en fait assez saines. Cependant, on ne peut pas en dire autant des frites et des frites. Ces aliments sont incroyablement riches en calories et en très petites portions ! Ils peuvent facilement être consommés en excès sans même s'en apercevoir. De nombreuses études suggèrent que ces aliments particuliers sont la cause de l'obésité dans de nombreux pays.

Ces aliments peuvent également contenir de grandes quantités d'acrylamides, qui sont des substances cancérigènes produites lorsque les pommes de terre sont frites ou cuites au four.

Que faire?

Les pommes de terre se consomment mieux bouillies que frites. Si vous avez envie d'une collation ou d'un croquant, choisissez des noix ou des carottes.

Yaourt faible en calories

Le yaourt peut être un aliment très sain, hélas, la plupart des options dans les supermarchés ne le sont pas. L'un des aliments les plus populaires dans les magasins est le yogourt faible en calories, qui est faible en gras mais riche en sucre ! Les fabricants ont recours à une telle astuce pour compenser la saveur fournie par la graisse. De plus, de nombreux yaourts ne contiennent pas de bactéries probiotiques, comme on le croit communément. Ils sont généralement pasteurisés, ce qui tue la plupart des bactéries.

Comment choisir un yaourt ?

Mieux vaut rester sur du yogourt gras ordinaire sans sucre ni arôme.

Crème glacée

Et la crème glacée a fait partie de la liste des aliments malsains ! De nombreux médecins notent que maintenant, lorsqu'il y a tant de choix, de plus en plus de sucre est ajouté à ce produit. Il est également très calorique et facile à trop manger.

Comment être?

Vous ne devez pas vous priver du plaisir de manger de la crème glacée, mais vous devez choisir les options les plus simples avec un minimum d'additifs.

Viande transformée

Les nutritionnistes conseillent de ne pas ignorer la viande dans votre alimentation et consomment parfois des types de viande maigre non transformée. Cependant, une telle recommandation peut difficilement être entendue à propos des saucisses, du bacon, des saucisses et d'autres délices à base de viande.

La recherche montre que les personnes qui mangent de la viande transformée ont un risque plus élevé de maladies graves, notamment le cancer du côlon, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.

Et si vous en avez vraiment envie ?

De nombreuses fermes fabriquent aujourd'hui du bacon et des saucisses à partir de leurs propres produits. Si cette activité n'est pas très courante dans votre région, évitez complètement la viande transformée.

Fromage fondu

Le fromage peut être très bénéfique avec modération. Un petit morceau de ce produit est plein de nutriments ! Cependant, les produits à base de fromage fondu ne sont pas du tout comme le fromage ordinaire. Ils sont principalement fabriqués à partir de masses (substance à haute teneur en émulsifiants, huiles végétales, sodium, colorants alimentaires, conservateurs et sucre) qui n'ont rien à voir avec le fromage, mais ressemblent seulement à son apparence et sa texture.

Comment choisir?

Lisez toujours les ingrédients, mais il convient de noter que le fromage fondu n'est presque jamais sain. Mieux vaut manger un vrai produit. Les fromages feta, mozzarella et caillé sont particulièrement utiles.

Boissons au café riches en calories

Le café est riche en antioxydants et a de nombreux bienfaits pour la santé. Les buveurs de café ont un risque plus faible de maladies graves telles que le diabète de type 2 et la maladie de Parkinson. Mais la popularité de cette boisson lui a fait une farce cruelle !

Un grand nombre de cafés, dont il ne fait que grandir chaque année, en raison de la concurrence, offrent des options de plus en plus intéressantes pour les cocktails avec du café. Crème, sirop, vermicelles, sucre font du café une véritable bombe. Ces boissons peuvent être plus sucrées qu'un verre de soda.

Quel type de café faut-il boire ?

Le café noir est idéal. Si vous voulez un goût plus doux, n'ayez pas peur d'y ajouter un peu de lait.

Aliments hautement transformés

La principale différence entre ces produits est que leur composition est « modifiée » au stade de la production. Les ingrédients qui raccourcissent la durée de conservation sont extraits et ceux qui aident à le garder frais plus longtemps sont ajoutés.

Ces aliments contiennent beaucoup de sel et de sucre, des graisses trans (que notre corps ne digère pas), peu de fibres et de micronutriments. En conséquence, de tels aliments entraînent une prise de poids, un diabète de type 2 et augmentent le risque de décès prématuré de 26%.

Comment être?

Lorsque vous magasinez, assurez-vous de lire les étiquettes sur les emballages des aliments. Optez toujours pour des aliments entiers plutôt que pour des plats cuisinés.