Note au sorcier : récolter et sécher les herbes médicinales

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 16:04

Quand récolter les plantes:

- Mars: bouleau (bourgeons), airelle (bourgeons).

- Avril: bouleau (bourgeons), airelle (feuilles), viorne (écorce).

- Mai: bouleau (feuilles, bourgeons), airelle (feuilles), viorne (écorce), ortie (feuilles), bardane (racines), pissenlit (herbe, racines), bourse à pasteur (herbe), plantain (herbe), groseilles (feuilles).

- Juin: ortie (feuilles), bardane (racines), pissenlit (herbe, racines), bourse à pasteur (herbe), plantain (feuilles), absinthe (feuilles), agripaume (herbe), chélidoine (herbe).

- Juillet: viorne (écorce, fruits), ortie (feuilles), bardane (racines), framboises (fruits, feuilles), carottes (graines, racines), pissenlit (herbe, racines), bourse à pasteur (herbe), plantain (herbe), absinthe (herbe, feuilles), agripaume (herbe), chélidoine (herbe).

- Août: viorne (écorce, fruits), ortie (feuilles), bardane (racines), pissenlit (herbe, racines), bourse à pasteur (herbe), plantain (feuilles), absinthe (herbe), chélidoine (herbe).

- Septembre: viorne (fruits, écorce), ortie (feuilles), bardane (racines), pissenlit (racines), bourse à pasteur (herbe), plantain (feuilles), absinthe (herbe).

- Ne prenez que les plantes que vous connaissez bien. N'exterminez pas les plantes, pensez qu'après vous d'autres personnes les ramasseront également. Ne cueillez pas de plantes près des routes ou des plantes.

Les matières premières médicinales fraîches sont rarement utilisées. Des feuilles fraîches d'aloès, de plantain et d'autres plantes sont utilisées pour obtenir des jus. Ils sont traités immédiatement après la collecte. Fondamentalement, les plantes médicinales sont séchées; sous forme sèche, elles conservent longtemps leur activité physiologique. Sécher les matières premières médicinales immédiatement après la collecte et rapidement. Lorsque l'eau est retirée des cellules, les processus enzymatiques s'arrêtent. Si les substances cicatrisantes des matières premières médicinales ne changent pas lorsqu'elles sont chauffées au-dessus de 60-70 ° C, le séchage est effectué à cette température. Les matières premières médicinales séchées de cette manière ne perdent généralement pas leurs propriétés même avec un amortissement à court terme pendant le stockage. Si la matière première médicinale est séchée à une température plus basse, alors lorsqu'elle devient humide, les enzymes reprennent leur action et son activité diminue. Parfois, ils reposent sur l'action d'enzymes, si les substances primaires des plantes vivantes agissent sur le corps, mais les produits de leur clivage. Ensuite, la matière première médicinale n'est pas séchée immédiatement, mais après séchage. Cela se fait, par exemple, lors de la récolte de la valériane.

La température de séchage optimale est différente et dépend de la composition chimique des matières premières et de certaines propriétés des substances biologiquement actives. Les matières premières contenant des huiles essentielles sont séchées lentement, en l'étalant en couche épaisse, à une température de 25-30°C. Dans le même temps, la formation d'huile essentielle se poursuit, et il y en aura plus dans la matière première séchée que dans la plante fraîche. Les bourgeons de bouleau récoltés sur les branches sont séchés à l'air libre ou dans des chambres froides bien ventilées, car ils peuvent fleurir à la chaleur. Les matières premières contenant des glycosides et des alcaloïdes sont séchées à 50-60 ° C, des parties de plantes de morelle contenant l'alcaloïde hyoscyamine (belladone, jusquiame, datura, etc.) sont séchées à 40 ° C, car à une température plus élevée cet alcaloïde se transforme en atropine, qui agit deux fois plus faible. Les feuilles de busserole et d'airelle rouge peuvent être séchées à une température plus élevée, car le glycoside arbutine qu'elles contiennent peut supporter un chauffage jusqu'à 150°C. Le séchage rapide à haute température de cette matière première empêche l'oxydation des tanins et, en conséquence, la décoloration de la matière première. Les matières premières contenant des vitamines, notamment la vitamine C, sont séchées rapidement à 80-100°C pour éviter l'oxydation de l'acide ascorbique. Mais ce régime de température n'est pas toujours applicable. Ainsi, par exemple, dans les fruits du cassis, en plus de la vitamine C, il existe une huile essentielle, ils sont donc séchés à 50-60 ° C.

Avant séchage, la matière première est triée, en enlevant accidentellement des parties d'autres plantes ou de la même plante qui ne sont pas destinées à la récolte (par exemple, les feuilles des matières premières florales, les parties abîmées par les insectes, brunes, etc.). Les matières premières sont séchées à l'aide de chaleur naturelle et artificielle. Le séchage naturel se fait en extérieur, par beau temps, au vent. La nuit, les matières premières sont transférées à l'intérieur ou sous un hangar. Dans les pièces fermées, il est préférable de sécher dans un grenier sous une toiture en fer ou dans une grange ventilée. La pièce doit être équipée d'étagères à cadres coulissants, recouvertes de gaze ou de treillis. Vous pouvez sécher les matières premières sur des hamacs en gaze, en les suspendant entre les chevrons, en réalisant des entretoises à partir de fines lattes de bois ou de bandes étroites de contreplaqué, qui sont clouées des deux côtés à une distance de 80 à 100 centimètres. Avec ce séchage, la matière première est ventilée non seulement par le haut et le côté, mais aussi par le bas, ce qui accélère le séchage. Les matières premières médicinales sont disposées sur des étagères ou des hamacs en couche mince et périodiquement retournées.

Les matières premières nécessitant des températures élevées sont séchées dans des séchoirs et, en leur absence, dans un four russe ou sur celui-ci. Le four ne doit pas être très chaud, sinon la matière première brûlera. Lors du séchage au four, le volet doit être légèrement ouvert. Il est également possible de sécher les matières premières, en particulier les baies, dans le four d'une cuisinière à gaz, et la flamme du brûleur à gaz doit être minimale et la porte de l'armoire légèrement ouverte. Pour les pièces plus grandes, des séchoirs à légumes sont utilisés.

Les feuilles, les fleurs et les herbes sont séchées, les protégeant du soleil, afin que les feuilles ne jaunissent pas, que les fleurs ne se fanent pas, ne perdent pas leur couleur naturelle. Cependant, par beau temps ensoleillé, vous pouvez sécher les fleurs de bleuet tout en conservant leur couleur naturelle. Un séchage lent à l'ombre entraîne une décoloration de nombreuses fleurs. Les fruits, les graines et de nombreux organes souterrains peuvent être séchés au soleil.

Les bourgeons des plantes sont séchés dans un endroit bien ventilé, en les saupoudrant en une fine couche et souvent en les remuant ou en ne les retirant pas des branches. Dans une pièce chaude, ils commencent à fleurir. L'écorce est séchée par beau temps à l'extérieur ou dans un endroit bien aéré. L'écorce correctement séchée devient cassante.

Les feuilles sont séchées dans des greniers ou dans un endroit aéré, disposées en 2-3 couches et souvent retournées. Les feuilles aux limbes fins sèchent de manière inégale. Initialement, les limbes des feuilles deviennent secs, mais les nervures et les pétioles sont encore mous. Séchez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent cassants. Après séchage, les feuilles sont ramassées en tas et laissées au repos pendant plusieurs jours. En raison de leur hygroscopicité, ils attirent l'humidité de l'air et s'effritent moins lorsqu'ils sont emballés.

Les fleurs sont disposées en une couche plus fine pour ne pas se retourner au séchage. Des paniers d'Asteraceae peuvent être agités (tannaise, camomille, arnica, etc.). Les herbes sont séchées de la même manière que les feuilles. Dans l'herbe bien séchée, non seulement les feuilles, mais aussi les tiges doivent se casser et non se plier. Vous pouvez sécher les herbes en les attachant en petits bouquets et en les suspendant à des cordes. Les fruits et les graines séchés perdent de l'humidité même avant le battage, ils n'ont donc pas besoin d'être séchés. Si nécessaire, ils sont séchés à l'air ou à l'intérieur. Les fruits juteux sont séchés au soleil avant séchage et séchés à une température de 70-90 ° C dans des fours ou des séchoirs. Les fruits bien séchés ne tachent pas les mains et ne s'agglutinent pas lorsqu'ils sont pressés.

Les racines et les rhizomes qui ne contiennent pas d'huiles essentielles peuvent être séchés au soleil. Les rhizomes odorants de calamus, de valériane sont séchés à l'ombre ou dans un endroit bien aéré. Par mauvais temps, cette matière première est séchée à des températures élevées ou dans des locaux aérés. Avant le séchage, les racines épaisses et les rhizomes sont coupés en morceaux le long, et les longs en morceaux, très épais en cercles. Lors du séchage de racines entières, utilisez une température basse pour permettre aux parties internes de sécher. Les racines sèches et les rhizomes devraient casser.

L'herbe peut également être utilisée pour remplir les matelas et les oreillers pour un sommeil réparateur.