Liste noire de l'eau en bouteille : quelles marques sont dangereuses pour la santé ?

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 16:04

Les ventes d'eau en bouteille en Russie augmentent chaque année. Beaucoup de gens achètent de l'eau en bouteille non seulement par temps chaud à l'extérieur, mais aussi pour une utilisation quotidienne à la maison. Comment ne pas se tromper avec le choix ? Les experts de Roskontrol ont choisi 12 marques populaires d'eau potable et minérale à des prix allant de 20 à 150 roubles. Les « tests » ont été suivis par des marques également vendues à Sotchi.

Dès la première étape, les experts de Roskontrol ont eu de mauvaises surprises. L'indicateur le plus important de la salubrité de l'eau potable est la teneur en micro-organismes. Dans certains échantillons, leur quantité autorisée est dépassée de 70 fois ! Cela signifie que les parties peuvent facilement contenir des bâtons de dysenterie, des salmonelles et d'autres micro-organismes et virus dangereux. Pour non-respect des exigences de sécurité, ces marques d'eau sont incluses dans la "liste noire" de Roskontrol.

Dans certaines marques, la quantité admissible de nitrates et de nitrites est largement dépassée, y compris des marques assez chères. Très probablement, l'eau a été prélevée non loin d'entreprises industrielles, d'installations de traitement, de fermes collectives ou de fermes. De plus, l'eau gisait clairement en surface ou à faible profondeur.

Les experts ont trouvé dans l'eau prétendument pure un tas de déchets inutiles: ions ammonium, oxydabilité du permanganate. Le dépassement des normes pour ces indicateurs suggère que de l'essence, du kérosène, des phénols, des pesticides et d'autres substances nocives pourraient avoir pénétré dans l'eau.

Mais les micro- et macroéléments utiles déclarés, au contraire, n'ont pas été comptés. Certains échantillons étaient presque exempts de calcium et de magnésium. Avec l'utilisation constante d'une telle eau, il y aura une carence des substances correspondantes dans le corps. Ce qui à son tour entraînera divers problèmes de santé. Et cela, à en juger par les tests, est tout à fait probable, car les ventes d'eau en bouteille en Russie augmentent chaque année. Beaucoup de gens l'achètent non seulement par temps chaud à l'extérieur, mais aussi pour un usage quotidien à la maison.

Eau en bouteille "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk pump room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestlé Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)"…

Vous trouverez ci-dessous un tableau des résultats des tests et une évaluation des échantillons pour la sécurité, le naturel, l'utilité et le goût.

Résultats de test:

1. Eau potable non gazeuse "D" (Dixie)

L'eau produite dans la région de Nijni Novgorod sur ordre du réseau commercial Dixy est reconnue par les experts comme la plus utile. Elle a une composition idéale pour le contenu des micro- et macroéléments.

à partir de 12 RUB pour 1 litre

2. Alambic minéral de Vittel

Minéral non gazéifié de Vittel

L'eau minérale Vittel produite en France a été reconnue naturelle et sûre selon les résultats de l'examen. Ses inconvénients incluent une faible teneur en fluor.

à partir de 63 RUB pour 1 litre

3. Alambic minéral d'Evian

Alambic minéral d'Evian

L'eau d'Evian répond à toutes les exigences de sécurité - aucun microbe, nitrate ou autre composant nocif n'y a été trouvé. Mais il y a plus d'éléments utiles - calcium et magnésium - que dans d'autres échantillons testés.

à partir de 84 RUB pour 1 litre

4. Eau potable non gazeuse "Lipetsk Byuvet"

Eau potable non gazeuse "Lipetsk Byuvet"

Cette eau s'est avérée être la plus savoureuse des échantillons testés. Mais selon les résultats des tests de laboratoire, la "salle des pompes de Lipetsk" est loin d'être le leader: en termes de minéralisation totale et de teneur en fluor, l'eau est en deçà de la norme d'utilité physiologique.

à partir de 16 RUB pour 1 litre

5. Boisson non gazeuse Aqua Minerale

Boisson non gazeuse Aqua Minerale

L'eau Aqua Minerale peut être considérée comme sûre, mais pas saine: elle ne contient absolument pas de calcium et de magnésium. Dans le même temps, des valeurs assez élevées du contenu de ces éléments sont indiquées sur l'étiquette.

à partir de 32 RUB pour 1 litre

6. Boisson non gazeuse Nestlé Pure Life

Boisson non gazeuse Nestlé Pure Life

L'étiquette de l'eau Nestlé indique qu'il s'agit d'eau purifiée en profondeur. En effet, il était bien nettoyé des substances nocives, mais, malheureusement, lors du nettoyage, il contenait beaucoup moins d'éléments utiles.

à partir de 25 RUB pour 1 litre

7. Boisson non gazeuse "Prosto Azbuka"

Boisson non gazeuse "Prosto Azbuka"

Les belles paroles sur l'étiquette de cette eau - "eau pure", "idéale pour la cuisson", "ne forme pas de tartre" - ne se sont révélées que partiellement vraies. Il y aura en effet peu de tartre de cette eau: il y a trop peu de calcium et de magnésium dedans, mais vous ne pouvez certainement pas l'appeler la plus pure: le nombre de microbes dans cette eau dépasse de 70 fois la norme.

à partir de 14 RUB pour 1 litre - Liste noire

8. Boisson non gazeuse "Shishkin Les"

"Shishkin Les" boit encore

L'échantillon est mis sur liste noire pour avoir fraudé les consommateurs. L'eau "Shishkin Les" ne correspond pas à la première catégorie indiquée sur l'étiquette en termes de teneur en macronutriments. Il est sans danger lorsqu'il est consommé occasionnellement, mais il peut être nocif pour la santé s'il est consommé tous les jours.

à partir de 17 RUB pour 1 litre - Liste noire

9. Boisson non gazeuse Bonaqua

Boisson non gazeuse Bonaqua

L'eau potable sous la marque Bonaqua ne répond pas aux exigences de sécurité: un examen a montré que la source d'approvisionnement en eau à partir de laquelle elle est obtenue pourrait être contaminée par des eaux usées

à partir de 23 RUB pour 1 litre - Liste noire

10. Boisson non gazeuse Cristaline

Cristaline boit encore

L'échantillon a révélé de nombreuses violations des exigences pour l'eau de la catégorie la plus élevée. L'indicateur de toxicité complexe (la somme des nitrates et des nitrites) a été dépassé 40 fois.

à partir de 40 RUB pour 1 litre - Liste noire

11. Aparan boit toujours

Aparan boit encore

L'eau arménienne Aparan est dangereuse: le nombre de micro-organismes qu'elle contient est 3,5 fois supérieur à la norme et le nombre de nitrates est 2 fois supérieur à celui autorisé pour l'eau de la catégorie la plus élevée.

à partir de 49 RUB pour 1 litre. Liste noire

12. Boisson non gazeuse "Holy Spring"

"Holy Spring" toujours en train de boire

Cette eau est insalubre pour la santé: elle a dépassé l'indice de pollution organique. En outre, l'étiquette contient des données inexactes sur la composition des micro- et macroéléments.

À partir de 18 roubles. pour 1 litre. - Liste noire.

Sécurité

Au tout premier stade de la recherche, les experts ont eu de mauvaises surprises. L'indicateur le plus important de la salubrité de l'eau potable est la teneur en micro-organismes qu'elle contient. Dans l'eau "Prosto Azbuka", qui est produite dans le territoire de Stavropol sur ordre du réseau commercial "Azbuka Vkusa", le nombre de microbes est 70 fois supérieur à la norme autorisée.

De plus, selon cet indicateur, l'eau d'Aparan (fabriquée en Arménie) a été reconnue comme dangereuse, elle contient 3,5 fois plus de micro-organismes que la norme.

Ce niveau de contamination microbienne témoigne du désavantage général de la source d'approvisionnement en eau. Cela signifie que le prochain lot d'eau "Prosto Azbuka" ou Aparan peut facilement contenir des bâtonnets de dysenterie, des salmonelles et d'autres micro-organismes et virus dangereux. En cas de non-respect des exigences de sécurité, les marques d'eau susmentionnées sont incluses dans la "liste noire" de Roskontrol

En plus des bactéries, l'eau d'Aparan contient des nitrates - deux fois plus que la norme. L'indicateur complexe de toxicité (la somme des nitrates et des nitrites) est 40 fois plus élevé dans la chère eau française Cristaline.

Le nitrite pénètre dans la source d'eau à partir des eaux usées et est un indicateur de la soi-disant "pollution organique". Très probablement, l'eau a été prélevée à des endroits situés à proximité d'entreprises industrielles, d'installations de traitement des eaux usées, de fermes collectives ou de fermes, et l'eau gisait clairement à la surface ou à faible profondeur (les experts utilisent le terme « horizons insuffisamment protégés de la pénétration de l'eau de surface ruissellement").

Les experts ont identifié plusieurs autres indicateurs de pollution de l'eau - la teneur en ions ammonium et l'oxydabilité du permanganate. Le dépassement des normes pour ces indicateurs indique que de l'essence, du kérosène, des phénols, des pesticides et d'autres substances nocives pourraient avoir pénétré dans l'eau. Selon les résultats des tests, les exigences de sécurité ne répondent pas aux marques Bonaqua et Holy Spring, et l'eau Cristaline, bien que sûre, ne répond pas aux exigences accrues déclarées par le fabricant, qui l'a désignée comme l'eau de la catégorie la plus élevée.

Comment cela pourrait-il arriver? Pourquoi même l'eau, qui dit « artésienne » et les numéros des puits, est contaminée ? Les producteurs ne devraient-ils pas le nettoyer ?

Rufina Mikhailova, MD, DSc, Chef du Laboratoire d'hygiène de l'approvisionnement en eau potable et de protection sanitaire des plans d'eau, Institut de recherche scientifique d'écologie humaine et d'hygiène de l'environnement nommé d'après A. N. Sysine:

« Toute eau passe par une étape de préparation avant d'être conditionnée. Il existe de nombreuses technologies de purification de l'eau - en fonction de la qualité initiale de l'eau. La seule exigence est que le chlore ne doit pas être utilisé pour désinfecter l'eau destinée à l'embouteillage. Si l'eau est initialement proche de l'idéal et que les indicateurs ne sont dépassés que pour quelques éléments, des filtres simples sont utilisés.

La technologie la plus courante est "l'osmose inverse". Il permet d'obtenir une eau stérile et idéalement propre - des membranes filtrantes spéciales retiennent toutes les impuretés, garantissant une qualité stable d'eau purifiée. Mais ici, l'effet inverse se produit également - malheureusement, avec une purification trop poussée, l'eau perd non seulement des substances nocives, mais également utiles. En termes de propriétés, une telle eau est proche de la distillation ».

Tous les échantillons d'eau ont également été testés pour la teneur en éléments toxiques - mercure, plomb, arsenic, aluminium et autres: il n'y a aucun excès de teneur en ces substances dans aucune eau.

Qualité

La valeur de l'eau potable est déterminée par des micro et macro éléments, environ 50 substances au total. Pour l'homme, il existe une certaine norme physiologique pour la quantité et la composition des sels minéraux dissous dans l'eau. Presque toutes les étiquettes d'eau en bouteille indiquent le niveau de minéralisation totale. Du point de vue de la consommation quotidienne d'eau, le niveau optimal est de 200 à 500 mg / l. Avec de l'eau potable, une personne peut recevoir jusqu'à 20 % de l'apport quotidien de calcium, jusqu'à 25 % de magnésium, jusqu'à 50 à 80 % de fluor et jusqu'à 50 % d'iode.

L'examen a montré qu'il n'y a presque pas de calcium et de magnésium dans l'eau "Shishkin Les" et "Aqua Mineral", le manque de fluor dans l'eau de Bonaqua, "Holy Spring", "Lipetsk pump room" et même dans l'eau chère Evian et Vittel. Avec l'utilisation constante d'une telle eau, il y aura une carence des substances correspondantes dans le corps. Rappelons qu'un manque de fluorure provoque des caries, du calcium - de l'ostéoporose et une réduction de la densité osseuse (et, par conséquent, une tendance aux fractures, et chez les enfants - une violation de la formation du squelette), du magnésium - des problèmes cardiaques et nerveux.

Dans l'eau "Shishkin Les" la teneur en bicarbonates est dépassée, selon cet indicateur l'eau ne correspond pas à la première catégorie déclarée sur l'étiquette.

Selon les médecins, l'eau potable à haute teneur en bicarbonate n'est pas recommandée aux personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique, incl. avec la formation de calculs, ainsi que les personnes ayant une sécrétion d'acide gastrique réduite.

D'après les résultats de nos tests, l'eau d'Evian, de Vittel, de Nestlé Pure Life, d'Aqua Minerale, de "D" (Dixie) et de "Lipetsk pump room" a été reconnue comme sûre. La composition optimale (en termes de teneur en minéraux et oligo-éléments) - dans l'eau potable "D" (Dixie). Soit dit en passant, c'est le moins cher des échantillons testés.

Les plus savoureuses pour les participants à la dégustation étaient l'eau de pompe de Lipetsk (qui manque d'éléments utiles) et l'eau française Evian et Vittel (qui contiennent des quantités suffisantes de calcium et de magnésium, mais pas du tout de fluorure).