La grande escroquerie du cholestérol. La plus grande arnaque du 20ème siècle

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 16:04

C'était comme ça avec nous La grande escroquerie de vitamines, et maintenant voici une autre théorie médicale qui affirme que beaucoup avaient tort auparavant. Voici ce qu'écrit la candidate des sciences médicales, le docteur O. I. Sineva:

Le célèbre chirurgien et scientifique viennois Theodor Billroth (connu pour les opérations de son auteur visant à retirer une partie de l'estomac en cas d'ulcère gastroduodénal) a demandé à ses étudiants de mener une expérience intéressante. La glande thyroïde a été prélevée sur des chèvres et des moutons. Le résultat était complètement paradoxal. L'opération a conduit à une forte augmentation du taux de cholestérol et à l'athérosclérose totale des artères, incl. coronaire.

Ainsi, les herbivores qui n'ont jamais essayé d'aliments pour animaux contenant du cholestérol ont développé une athérosclérose.

On soupçonne qu'une diminution de la fonction thyroïdienne peut conduire à l'athérosclérose. Plus tard, ces hypothèses ont été confirmées chez l'homme. C'est le fonctionnement insuffisant de la glande thyroïde, et non les graisses animales, qui est l'une des principales causes de l'athérosclérose. Depuis le 19ème siècle, l'athérosclérose a été traitée avec succès avec de faibles doses d'hormones thyroïdiennes.

Dans la seconde moitié du vingtième siècle, une théorie est apparue, dont les conséquences équivalaient à un génocide de masse. La naissance de la théorie selon laquelle la cause de l'athérosclérose est la consommation d'aliments d'origine animale contenant du cholestérol a été impliquée dans l'égoïsme de scientifiques bornés et la cupidité des sociétés pharmaceutiques. Plusieurs millions de patients atteints d'athérosclérose sont morts en tant que victimes. Parmi les victimes figurait le président des États-Unis, Dwight Eisenhower, qui a été soumis à un régime pauvre en cholestérol juste après le premier infarctus du myocarde par les médecins. Malgré le régime, le taux de cholestérol a continué d'augmenter. Plus la graisse animale était restreinte sévèrement, plus le taux de cholestérol augmentait. Avec le cholestérol, le poids a augmenté. Le résultat du mauvais traitement s'est avéré triste: le président a subi plusieurs autres crises cardiaques, qui ont finalement conduit à une mort cardiaque. Les présidents ne sont pas traités par les médecins les plus compétents. Si le médecin traitant du président D. White avait écouté les conseils de son savant collègue B. Barnes, alors peut-être que le cours de l'histoire et la direction de la recherche scientifique auraient suivi un chemin complètement différent.

Plusieurs millions de dollars ont été jetés dans la fournaise de recherches scientifiques infructueuses pour confirmer la "culpabilité" des graisses animales dans la survenue de l'athérosclérose et de l'infarctus du myocarde. A ce jour, aucune preuve réelle n'a été apportée. Cependant, cela n'a pas été signalé au grand public et le médicament anti-cholestérol Lipitor détient avec succès la tête des ventes.

Un autre remède qui pourrait aider le président Eisenhower à réduire son taux de cholestérol consiste à éliminer les glucides « denses » de son alimentation. Ce sont les aliments sucrés, riches en amidon et raffinés qui sont la deuxième cause d'hypercholestérolémie et d'athérosclérose des artères myocardiques.

Pendant ce temps, même le père de la physiologie, Rudolf Virchow, a écrit que le cholestérol n'a jamais été la cause de l'athérosclérose, mais n'apparaît qu'au stade final des dommages aux artères. Le cholestérol entre pour « guérir la blessure », mais n'a jamais causé cette « blessure », a soutenu le scientifique. Des taux de cholestérol élevés sont UNIQUEMENT UN SIGNE d'inflammation dans le corps, pas la cause. De nombreux facteurs endommagent les parois des artères. Par exemple, des niveaux élevés de glucose et d'insuline dans le sang.

Sans surprise, la moitié des personnes qui ont eu un infarctus du myocarde avaient un taux de cholestérol normal. À l'inverse, les personnes ayant un faible taux de cholestérol ont un taux de mortalité 2 fois plus élevé.

Il existe de nombreuses preuves de l'échec du mythe du cholestérol. Par exemple, la population de la partie nord de l'Inde consomme 17 fois plus de graisse animale que la population de la partie sud de celle-ci. Cependant, la fréquence de l'athérosclérose des artères myocardiques chez les habitants du Nord est 7 fois plus faible.

Le cholestérol est une substance essentielle qui possède également des propriétés antimicrobiennes. Il est nécessaire à la fois au développement intra-utérin du cerveau fœtal et au fonctionnement normal du système nerveux central. Ce n'est pas pour rien que 23% des réserves de cholestérol se trouvent dans le cerveau. Si de nombreuses générations de nos ancêtres avaient suivi un régime pauvre en cholestérol, alors, j'en ai peur, le cerveau humain deviendrait comme une méduse. Sans surprise, ce sont les faibles taux de cholestérol qui provoquent la perte de mémoire chez les personnes d'âge moyen et plus âgées.

Je voudrais particulièrement souligner la nécessité vitale du cholestérol comme matériau de construction pour la synthèse de la vitamine D et des hormones, en particulier les hormones sexuelles et surrénales. C'est un régime pauvre en cholestérol qui affaiblit la capacité du corps à faire face au stress.

Le manque de graisses animales dans l'alimentation oblige le foie à travailler avec une surcharge. Le cholestérol étant essentiel à la vie, le foie est obligé de le synthétiser à partir de ce qui est disponible - à partir de glucides. La synthèse du cholestérol nécessite que le foie mobilise d'énormes ressources. Le manque de cholestérol dans l'alimentation est une véritable crise pour le foie ! Ne vaudrait-il pas mieux lui donner la possibilité de faire le travail d'élimination des toxines ?

Je crains que personne ne sache que le cholestérol est un antioxydant. Et le baisser augmente votre risque de cancer, de dysfonctionnement sexuel, de troubles de la mémoire, de maladie de Parkinson, d'accident vasculaire cérébral (oui, d'accident vasculaire cérébral !), de suicide et même de comportement violent. Est-ce la raison pour laquelle il y a tant d'armes à feu de massacre dans l'Amérique obsédée par les faibles graisses, comme dans les écoles ? Alors mon conseil est le suivant: si quelqu'un se vante d'avoir un faible taux de cholestérol, il vaut mieux être extrêmement poli avec une telle personne…

Personne ne dirait que les cheveux gris sont la cause de la vieillesse. De même, le cholestérol n'est pas une cause d'infarctus du myocarde. Le mythe du cholestérol a conduit à déclarer l'alimentation extrêmement saine des graisses animales l'ennemi de la santé cardiaque. Il en est venu à une "circoncision" absurde: le blanc a été coupé du jaune et la partie la plus utile de l'œuf a été jetée.

C'est l'heure de l'enterrement cérémonial du mythe de la culpabilité du cholestérol dans l'infarctus du myocarde; et cela devrait être fait avec un salut militaire fort. Pour qu'autant de personnes trompées que possible entendent les salves de salut.

Voici d'autres idées fausses qui nous ont troublés et nous ont bouleversés pendant de nombreuses années à propos de chaque bouchée supplémentaire d'aliments « dangereux ». Les médecins et les scientifiques les ont dissipés…

Mythe un: le cholestérol augmente en raison d'aliments malsains

- Récemment passé un examen médical, et trouvé un taux de cholestérol élevé - maintenant vous devez attacher vos œufs brouillés préférés pour le petit déjeuner, - se lamente la connaissance. Il est également prévu de « sanctionner » le beurre, le fromage blanc (sauf les allégés), le lait entier, les poissons de mer gras… En général, vous ne ferez pas d'envie. Bien sûr, peu de héros résistent à un régime aussi dur, mais des millions de personnes dans le monde sont inquiètes, inquiètes et alarmées par la « malbouffe » qui augmente le cholestérol.

- Si vous refusez les œufs, dont les jaunes contiennent vraiment beaucoup de cholestérol, vous ne les recevrez pas … de 10 pour cent, - Irina Zhegulina, généticienne au holding biomédical Atlas, hausse les épaules. - L'effet des aliments gras sur l'augmentation du taux de cholestérol dans le corps est, pour le moins, exagéré plusieurs fois. En fait, notre corps est conçu pour que 80 à 90 % du cholestérol soit synthétisé dans le foie, que vous mangiez du beurre ou des carottes. C'est-à-dire que le régime, bien sûr, peut ajuster quelque peu le niveau de cette substance dans le corps, mais il est totalement insignifiant - seulement par ces 10 à 20%.

Deuxième mythe: plus sa numération sanguine est faible, mieux c'est

La norme internationale généralement reconnue pour le cholestérol sanguin total est jusqu'à 5,5 mmol / l. Cependant, le principe « less is more » ne fonctionne pas directement dans ce cas, préviennent les médecins. Il y a plusieurs nuances importantes.

- En règle générale, le cholestérol circule dans notre sang, à travers les vaisseaux, non pas par lui-même, mais sous forme de lipoprotéines - c'est-à-dire de composés avec des complexes protéiques. Ils ont des densités et des tailles différentes. Les lipoprotéines de basse densité sont souvent appelées "mauvais cholestérol", car elles sont l'un des facteurs de risque de développement de l'athérosclérose (attention, un seul des facteurs et pas du tout déterminant !). Les lipoprotéines de haute densité sont appelées « bon cholestérol ». Non seulement ils ne provoquent pas l'athérosclérose, mais servent même de moyen de la prévenir - ils empêchent la fixation du "mauvais" cholestérol sur les parois de nos vaisseaux.

- En tant que lipide (graisse), le cholestérol est un matériau de construction pour les membranes de toutes les cellules de notre corps. C'est-à-dire que c'est tout simplement vital pour nous! Le cholestérol notamment est impliqué dans la production des hormones les plus importantes: les œstrogènes féminins et la progestérone, la testostérone masculine. En conséquence, l'absence de cette substance «déshonorée» entraîne une diminution de la force masculine et, chez les femmes, une violation du cycle menstruel et un risque accru d'infertilité. Aussi, avec un manque de cholestérol, qui forme, entre autres, les membranes de nos cellules cutanées, l'apparition des rides est accélérée.

- La limite inférieure de la norme de cholestérol sanguin total pour les adultes est de 3 mmol/l. Si les indicateurs sont inférieurs, c'est une raison de penser à des troubles graves du corps. Le risque de lésions hépatiques est particulièrement élevé, avertissent les hépatologues et conseillent d'examiner cet organe.

Mythe trois: le coupable de l'athérosclérose

Les maladies cardiovasculaires, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux dans notre pays se classent au premier rang des causes de décès prématuré. Et l'une des causes les plus courantes de troubles vasculaires et cardiaques est l'athérosclérose. C'est-à-dire un rétrécissement des artères et d'autres vaisseaux dû à des excroissances indésirables et au blocage des plaques de cholestérol. Traditionnellement, le cholestérol est considéré comme le principal coupable de l'athérosclérose: plus son taux est élevé, plus il est fort, en proportion directe du risque de maladie.

- Si vos vaisseaux sanguins eux-mêmes sont sains et non endommagés, alors les accumulations de cholestérol et les plaques de colmatage ne se formeront pas sans raison ! - la généticienne Irina Zhegulina réfute le mythe populaire, basé sur des études modernes du travail de notre corps. Et il explique: - Si une personne, par exemple, de la fumée, des résines et d'autres substances nocives pénètre dans son corps, ou si le taux de glucose dans le sang est élevé, sous l'influence de ces facteurs, les parois des vaisseaux sanguins sont endommagées. Le collagène, à partir duquel les parois sont construites, est exposé et des cellules sanguines, des plaquettes, des substances-facteurs d'inflammation et des composés de cholestérol se précipitent vers cet endroit. Et puisque le vaisseau est déjà endommagé, la voie vers l'intérieur s'ouvre pour le cholestérol. Et au fil du temps, à mesure qu'il s'accumule avec les plaquettes, les plaques mêmes de cholestérol se forment.

Ainsi, le cholestérol lui-même ne peut tout simplement pas être le principal coupable de l'athérosclérose et le pire ennemi de nos vaisseaux sanguins. Il joue plutôt le rôle d'un « complice », s'attachant à un processus déclenché par d'autres facteurs.

Quatrième mythe: les repas maigres sont plus sains

Puisque notre foie lui-même synthétise le cholestérol, alors peut-être que réduire les graisses dans les aliments est-il toujours bénéfique ? Par exemple, ceux qui perdent du poids sont accros aux régimes maigres, le végétarisme à la mode leur dit d'éviter les graisses animales.

« N'oubliez pas que 60 % de notre cerveau est constitué de graisse », rappelle l'un des plus grands neuroscientifiques au monde, Philip Haytovich.- La quantité et la proportion de graisses dans l'alimentation affectent sérieusement la santé et le fonctionnement du cerveau. En particulier, des études ont prouvé les bienfaits des acides gras insaturés - oméga-6 et oméga-3. Ils sont connus pour être bons pour le développement du cerveau et doivent donc être ajoutés à l'alimentation d'un enfant. Dans le même temps, il est très important de maintenir un équilibre: le rapport des acides oméga-6 et oméga-3 dans les aliments doit être de 4: 1. Cependant, en fait, de nombreuses personnes modernes consomment trop d'oméga-6 et trop peu d'oméga-3. Un tel déséquilibre peut entraîner des troubles de la mémoire, une dépression dont le nombre augmente et même une humeur suicidaire.

Mythe 5: Un mode de vie sain est la meilleure protection contre une crise cardiaque

Bien sûr, une bonne nutrition, un sommeil, un minimum de stress et de mauvaises habitudes réduisent considérablement le risque de contracter des maladies cardiovasculaires. Cependant, nous rencontrons parfois des exemples tristes: une personne ne buvait pas, ne fumait pas, ne mangeait pas trop, mais est décédée à un jeune âge d'une crise cardiaque / d'un accident vasculaire cérébral.

« La recherche moderne montre qu'il existe un autre facteur de risque grave qui endommage les vaisseaux sanguins, auquel peu de gens pensent: un niveau accru de la substance homocystéine », explique la généticienne Irina Zhegulina. Il s'agit d'un acide aminé qui se forme dans notre corps lors du traitement de l'acide aminé essentiel méthionine et de l'échange de vitamines du groupe B. cette substance commence à endommager les vaisseaux sanguins.

Par conséquent, il est conseillé aux personnes qui présentent des signes de problèmes cardiovasculaires de se faire tester pour les niveaux d'homocystéine.