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Le culte des compléments alimentaires : mythes sur les compléments alimentaires
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Anonim

Explorer les idées fausses associées aux compléments alimentaires avec le médecin.

E1. RU continue de démystifier divers mythes scientifiques et pseudo-scientifiques avec des scientifiques d'Ekaterinbourg. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les idées fausses associées aux compléments alimentaires.

Nous découvrirons en quoi les vitamines diffèrent des compléments alimentaires, nous verrons si elles peuvent remplacer une alimentation équilibrée et guérir des maladies, s'il est vrai qu'il existe des compléments avec des vers pour perdre du poids et si l'efficacité de la pilule dépend de la forme de la tablette.

Nous avons demandé à Leonid Larionov, docteur en sciences médicales, membre correspondant de l'Académie des sciences technologiques, professeur du département de pharmacologie et de pharmacologie clinique, USMU, de répondre à toutes ces questions.

Mythe un: il n'y a pas de chimie dans les compléments alimentaires

- Les suppléments sont naturels ou similaires à des composants pharmacologiques naturels ou à des compositions de substances biologiquement actives naturelles, - Leonid Larionov entame la conversation. - Les compléments alimentaires sont venus d'Amérique en Russie, mais maintenant ils sont activement produits ici. En général, les compléments alimentaires sont des médicaments, un complexe de vitamines et de minéraux, un croisement entre l'alimentation et la médecine. La plupart des compléments alimentaires sont fabriqués à partir de matières végétales. Il comprend des milliers d'espèces végétales: à fleurs, à fruits, ligneuses et autres.

Ces compléments alimentaires ont été inventés à la faculté de médecine.

Recevoir ou fabriquer des compléments alimentaires à partir de fleurs, fruits, tiges, racines, rhizomes, écorces d'un certain nombre d'arbres. La technologie de fabrication des compléments alimentaires est assez différente: les matières premières végétales sont broyées à basse température, après séchage, extraction à l'eau, à l'eau-alcool ou à l'alcool. Pour une conservation plus longue, des conservateurs alimentaires peuvent être ajoutés aux additifs.

J'ai moi-même travaillé sur des compléments alimentaires depuis une vingtaine d'années et j'ai considéré, et maintenant je pense, qu'ils sont utiles s'ils sont vraiment formulés selon la recette appropriée, dans laquelle toutes les proportions sont respectées et un extrait végétal est utilisé. En général, les compléments alimentaires provenaient de la médecine traditionnelle, lorsqu'ils faisaient des décoctions, des infusions, des teintures et des extraits. Si la plante est cultivée dans des conditions favorables d'un point de vue écologique et que le terrain lui convient, elle constituera donc un bon complément alimentaire. Il ne devrait y avoir aucune chimie de synthèse dans les additifs biologiquement actifs. Et la chimie s'y mêle parce que les plantes ont été prises au mauvais endroit - elles ont poussé au bord de la route, ou elles ont été récoltées au mauvais moment: automne, hiver, été - tout compte.

Plusieurs types de thé ont été introduits avec succès dans la production.

Mythe 2: les compléments alimentaires peuvent compenser une mauvaise alimentation

- Le complément alimentaire aide à normaliser la nutrition, mais bien sûr, il est impossible de compenser totalement une mauvaise nutrition avec de tels additifs. Permettez-moi de vous donner un exemple de la façon dont les compléments alimentaires agissent dans le tractus gastro-intestinal. Dans certains cas, dans le tractus gastro-intestinal, la capacité d'absorption est inhibée, le corps n'a pas assez de force pour "extraire" les substances utiles du produit pris. Et lorsque nous avons préparé des substances biologiquement actives pour le corps, l'absorption des nutriments est assez facile.

Et si la nourriture est hyper équilibrée, alors les compléments alimentaires ne sont pas nécessaires ?

- Si les fonctions du tractus gastro-intestinal ne sont pas altérées, si le foie fonctionne bien, alors il n'y a pas besoin de compléments alimentaires. Mais s'il y a un surmenage du corps, il est alors possible de reprendre des compléments alimentaires en petites quantités, sinon il peut y avoir l'effet inverse - inhibition transcendantale. Au cours de ses années d'études, beaucoup l'ont vécu eux-mêmes. Par exemple, le thé est connu pour stimuler l'état fonctionnel du cerveau. Certains étudiants, se préparant à l'examen, préparent du thé fort, mais décident en même temps de se reposer environ 20 minutes en fin de journée, puis de dormir profondément jusqu'à tard le matin, étant en retard pour l'examen pour lequel ils étaient en train de préparer. Par conséquent, il est impossible de prendre des suppléments en excès.

Ils mettent des rats dans cette boîte et observent comment leur comportement change après avoir pris des drogues.

Troisième mythe: les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments et ils n'ont pas de date de péremption

- Je ne peux pas être d'accord à 100% avec cela pour la simple raison que toutes les espèces végétales ont une "vie utile". S'ils sont stockés longtemps, ils perdent leurs propriétés et les structures chimiques sont détruites. Par exemple, l'écorce de tremble restera la même amère, mais il n'y aura aucun effet bénéfique. Il existe des plantes qui conservent des propriétés utiles pendant plusieurs années, mais constamment un certain pourcentage de leur utilité sera perdu. Ne disparaîtra pas complètement, mais l'effet sera moindre.

Et c'est un remplacement moderne pour cette boîte, tout est automatisé ici.

Le quatrième mythe: les compléments alimentaires avec des vers aident à perdre du poids efficacement

- J'ai été extrêmement surpris de voir un brevet pour l'introduction de l'invasion helminthique dans les intestins pour la perte de poids. Même en première année de l'institut médical, les professeurs du département de biologie générale ont parlé des dangers des vers pour le corps humain. Oui, il y aura une perte de poids, mais si un œuf ou une petite cellule de ce parasite reste dans le corps, il se développera à nouveau, à quoi tout cela va-t-il conduire ? Ensuite, il sera très difficile pour le corps de se remettre de cette maigreur. Bien sûr, ce ne sont pas des compléments alimentaires sains.

Ce complément alimentaire à base de vitamine C et de Rhodiola rosea a également été inventé au Service de Pharmacologie.

Le cinquième mythe: seuls sont utiles les compléments alimentaires fabriqués à partir de plantes « proches » de l'homme

- La relation, cependant, est. Il est important que les plantes à partir desquelles les additifs sont fabriqués poussent dans l'environnement écologique dans lequel vit une personne. Nous ne sommes pas toujours adaptés aux plantes exotiques, par conséquent, ces additifs seront moins bien absorbés. Prenez le tremble, par exemple. Il y a une légende selon laquelle lors des funérailles d'une personne pas très bien, on dit: il ne doit pas mettre de croix, mais planter un pieu de tremble. Mais les lièvres et les orignaux adorent l'écorce et les feuilles du tremble, ce qui signifie qu'il y a quelque chose d'utile dans le tremble. Et en effet, après examen, il s'est avéré que la teinture d'écorce de tremble active très le corps. Un effet similaire se manifeste à partir de la teinture d'écorce de lilas, mais l'extrait obtenu à partir du fruit d'aubépine a un effet antiarythmique suffisant dans les arythmies cardiaques.

Un autre point important est la terre sur laquelle pousse la plante. Permettez-moi de vous donner un exemple simple. Si vous plantez des baies sur le même lit plusieurs années de suite, dans 5 à 6 ans, la baie pourra être grosse, mais son goût sera perdu et son arôme sera complètement différent, le même avec les plantes pour compléments alimentaires.

D'autres entreprises affirment que l'efficacité des compléments alimentaires dépend non seulement de la composition, mais même de la forme du comprimé…

- Je pense que tout cela n'est que fantasme, il n'y a aucun lien entre la forme de la pilule et l'efficacité. La forme de libération du complément alimentaire dépend du type de plante, il existe des thés, il existe des comprimés, il existe des gélules.

Leonid Larionov conseille de prendre des compléments alimentaires, mais avec modération.

Sixième mythe: une pilule de complément alimentaire est mieux absorbée par l'organisme qu'un produit naturel

- Non, c'est quand même mieux de manger un vrai citron qu'un complément alimentaire avec de la vitamine C, il y a quand même plus de cette vitamine dans un citron. Il n'est pas nécessaire de combiner les deux. Il existe un risque d'hypervitaminose, s'il n'y a pas de mal, l'excès ne sera tout simplement pas absorbé. Et s'il ne s'agit pas d'un complément alimentaire, mais d'une vitamine d'origine synthétique, alors il n'y aura certainement aucun avantage.

Mais beaucoup de vitamines sont maintenant obtenues synthétiquement, et on dit qu'il n'y a pas de différence…

- Des études ont été menées au Japon et aux États-Unis sur la vitamine C. Il s'est avéré que lorsqu'une personne prend une vitamine synthétique, ce qui est particulièrement mauvais pour les enfants et les femmes enceintes, elle développe une prédisposition aux tumeurs malignes. Lorsqu'une femme enceinte prend des multivitamines, dans lesquelles il y a des concentrations élevées de composants, les enfants naissent gros - 4, 5 - 5 kilogrammes chacun, il est difficile de leur donner naissance. Et maintenant quoi? Il semblerait que tout soit normal chez ces enfants, mais ils sont allés à l'école et ont commencé à prendre du retard sur leurs pairs. Ils montrent une concentration d'attention insuffisante, ils sont dispersés, il n'y a pas d'activité physique. Il existe plusieurs thèses de doctorat selon lesquelles la prise de multivitamines synthétiques est nocive. Les compléments alimentaires sont définitivement plus sains.

Le scientifique est convaincu que les compléments alimentaires sont plus sûrs que les vitamines synthétiques.

Après "l'interrogatoire" de notre scientifique, nous sommes allés avec lui au laboratoire, où ils reçoivent des compléments alimentaires et autres médicaments.

- Ce sont des compléments alimentaires biologiquement actifs que nous avons fabriqués à l'Université de Médecine. Ce sont des phyto-creeps - des plantes broyées selon une technologie spéciale, d'abord à basse température jusqu'à -170°C, puis à une température de -18 degrés. Dans ce sachet de jus de sorbier, dans ces granules d'aubépine, il ne contient pas de substance toxique, comme dans les vitamines synthétiques. Mais seuls quelques types de thé ont été introduits avec succès dans la production. D'autres se sont figés au stade des essais cliniques - les usines n'ont pas la capacité d'organiser la production, - explique Leonid Larionov.

Remuez la poudre dans l'eau - vous obtenez le jus.

Un nouvel appareil est récemment apparu au laboratoire, qui va permettre d'analyser le comportement des animaux sur lesquels sont testés des médicaments et des compléments alimentaires, sans surveillance constante - l'appareil enregistre les données: combien de nourriture ils mangent, combien d'eau ils boivent. Auparavant, un champ ouvert était utilisé - les animaux étaient plantés dans une boîte spéciale avec des marques et surveillés pendant qu'ils se déplaçaient.

Le Département de pharmacologie et de pharmacologie clinique de l'USMU mène des recherches conjointes avec l'Institut de synthèse organique, l'Institut de chimie à l'état solide, le génie mécanique de la branche de l'Oural de l'Académie des sciences de Russie et d'autres organisations scientifiques. Leonid Larionov possède 27 brevets d'invention, dont beaucoup ont été introduits dans la production d'entreprises partenaires du département.

Ce lapin doit "goûter" les préparations.

Ces rats sont placés dans une boîte et leur comportement après la prise de médicaments est étudié.

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